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ATUM RABILHO ALMADRABA SELVAGEM / ATUM RABILHO / ELENCO THUN
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Tártaro de atum selvagem com ovos caipiras a baixa temperatura
16,00Nós $Tártaro de atum selvagem com ovo caipira cozido a baixa temperatura
Tartar vom wilden thun mit bei Niedrigtemperatur gegarten Bio-Ei
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Carpaccio de atum-rabilho com lascas de trufas
12,00Nós $Carpaccio de atum, paladar com lascas de trufas
Carpaccio vom Thunfisch Gaumen mit gehobeltem Trüffel 
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Atum com cebola de almadraba
16,00Nós $Guisado de atum fresco com cebola
Frische Thunfischwürfel mit Zwiebeln -
Barriga de atum rabilho selvagem grelhado "Voltas e voltas"
22,00Nós $Atum rabilho selvagem grelhado
Gegrillter wilden roten Thun -
Sashimi de atum Almadrabero
18,00Nós $Sashimi de atum
Sashimi vom Thunfisch 
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Tataki de atum rabilho selvagem de almadraba
17,00Nós $Tataki de atum
Tataki Thunfisch 
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Tarantello de atum rabilho com camarão e ovos trufados
21,00Nós $
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·Pan por persona: 1,00Nós $
