• ENTRANTE / COMEÇAR / VORSPEISEN

    • Salada grega

      9,00Nós $

      Tomate, pepino, cebola fresca, orégano, queijo feta, azeite, e azeitonas pretas.

      Salada grega. Tomate, Pepino, Cebolinhas, Orégano, Queijo feta, azeite e azeitonas pretas
      Griechischer bauernsalat. Tomate, frÜhlingszwiebeln, Gurken ,Orégano, feta, olivenöL und schwarze oliven.

    • Ensalada mixta

      8,00Nós $

      Alface, Tomate, Cebola, Cenouras, ovo, Beterraba e atum.

      Salada mista. Verdura, tomate, Cebolas, Cenouras, ovos cozidos e figo da Índia
      Gemischter salat. Blattsalat, Tomate, Zwiebeln, Karotten, hartgekochtes ei und Thunfisch

    • Salada de abacate

      12,00Nós $

      Fundo frondoso verde com abacates cobertos em molho rosa e camarões.

      Salada de abacate. Abacates em uma cama de verduras cobertas com molho de coquetel e camarões
      Abacate. Abacates com molho de coquetel e molho de especiarias

    • Ensalada sésamo

      14,00Nós $

      Tomates, aguacate, Atún salvaje |, Parmesão e maionesa de sésamo.

      Salada de abacate, tomate, Atum rabilho selvagem, queijo parmesão e maionese de gergelim
      Abacate- Tomatensalat mit wildem rotem Thun. Parmesão käse und sesam maionese

    • Surtido de quesos Payoyo de la Sierra de Grazalema

      15,00Nós $

      Seleção de queijos de cabra Payoyo Trazas
      Käseteller mit verschiedenen Payoyo-Variationen

    • Langostinos al ajillo

      11,00Nós $

      Aceite de Oliva, ajos, cayena y langostinos.

      Camarão cozido em óleo com alho & chili
      Riesengarnelen mit Knoblauch, Öl & Chil

       

    • Carpaccio de gambas blancas con nueces de macadâmia y caviar de aove

      14,00Nós $

      Carpaccio de camarão rosa com nozes de macadâmia e caviar de azeite
      Cartão de Transporte com Macadâmia-Nüssen e OlivenÖlkaviar

    • Revuelto de setas y gambones vestido de panceta ibérica con topping de gambas cristal

      14,00Nós $

      Ovos mexidos com cogumelos, Camarões & Bacon ibérico coberto com camarões de vidro rosa
      Rührei mit Pilzen & Garnelen im Iberico-Speckmantel, garniert mit Glasgarnelen

    • Croquetitas cremosas de bacalao con sashimi salvaje y esferas de trufa. (4Uds.)

      12,00Nós $

      Croquetes de bacalhau cremosos com sashimi de atum rabilho e esferas de trufas
      Cremige Stockfisch-kroketten mit Sashimi vom roten Thun und Trüffel perlen

    • POKE BOWL DE ATÚN

      14,00Nós $

      Wakame, arroz, Anacardos, aguacate, mamão, Atum, mahonesa, soja, pimentão doce

    • PEIXE FRITO / PEIXE FRITO / FRITTIERTER FISCH

    • Calamares de potera |

      13,00Nós $

      Anéis de lula frita
      Frittierte Tintenfischringe

    • Marrajo en adobo

      10,00Nós $

      Tubarão mako marinado frito
      Frittierter marinierter Heringshai

    • Chocolate frito

      10,00Nós $

      Choco Frito
      Frittierte Kleine Sepia

    • ARROZ / ARROZES / REISGERICHTE

    • Arroz de marisco (1Pers.)

      Por persona 12,00€

      Arroz com carne e frutos do mar
      Reis mit Meeresfrüchten

    • Arroz Negro con chocos y atún salvaje

      Por persona 15,00€

      Arroz preto cozido em tinta de lula com choco e atum selvagem
      Schwarzer Reis, in Sepia-Tinte gegart, mit kleinen Sepia und wild

    • Arroz con carabineros

      Por persona 18,00€

      Arroz com camarão escarlate
      Reis mit roten Riesengarnelen

    • Carnes / CARNE / FLEISCH

    • Solomillo de vaca Frisona con vino de Jerez, foie, piñones y pasas sultanas

      18,00Nós $

      Lombo de vitela frísio servido em molho de xerez com foie gras, Pinhões & Passas
      Filé com Casca de Holstein com Molho Foie Gras, pinienkernen, Sultaninen & xerez

    • Solomillo de carne retinta asada a la parrilla con carbón de encina

      18,00Nós $

      Lombo de vaca retinto
      Filé vom Retinto-Casca

    • Entrecot de vaca retinta a la parrilla

      18,00Nós $

      Entrecosto de vitela retinto
      Entrecote vom Retinto-Rind

    • Entrecôte de carne Friesian

      23,00Nós $

      Entrecosto de vitela friesian
      Entrecote vom Friesian-Rind

    • Paleta de porco ibérico grelhado com legumes e batatas fritas

      16,00Nós $

      Costeletas de porco ibérico grelhadas ( do pescoço)servido com legumes e batatas fritas
      Iberico-Schweineschnitzel (Nackenstück) vom Grill mit Gemüse und Pommes frites

    • Lombo de porco ibérico grelhado com molho agridoce (opcional)

      13,00Nós $

      Carvão- lombo de porco ibérico grelhado servido com um doce & molho azedo
      Iberico-Schweinefilet vom Holzkohlengrill mit süß-saurer Sauce

    • Canelones de rabada vermelha com molho de cogumelos

      12,00Nós $

      Canelones de rabada com molho de cogumelos
      Cannelloni gefüllt mit Ochsenschwanz an Pilzsauce

    • Hambúrguer de carne friesiana

      9,50Nós $

      Hambúrguer de carne friesian
      Hamburger vom Holstein Rind

    • Mini hambúrgueres ( 3 UNIDADES )

      6,00Nós $

      MINI Hambúrgueres (3)
      Mini- Hambúrguer (3 Stck.)

    • Croquetes de lombo com pimenta

      9,00Nós $

      Kroketten aus Rinderfilet mit croquettes
      Lombo de vitela & pimenta em grão Pfefferkörnern

    • Croquetes de presunto

      8,00Nós $

      Croquetes de presunto
      Schinke Kroketten

    • PEIXE / PEIXE / FISCH

    • Peixe-espada grelhado

      12,00Nós $

      Bife de espadarte grelhado
      Schwertfischsteak vom Grill

    • Lulas grelhadas com alho salteado, salsa e vinho

      17,00Nós $

      Lula grelhada
      Gegrillter Kalmar

    • Dourada no dorso com alho salteado, salsa e vinho

      15,00Nós $

      Dourada servida com alho & Salsa Salteada em Vinho de Xerez
      Gebratene Dorade em molho de xerez com molho de xerez e botão

    • Filetes de mako grelhados ao molho verde

      12,00Nós $

      Filetes grelhados de tubarão mako servidos com salsa & molho de vinho
      Kleine Makrelenhai-Filets vom Grill mit Petersilien-Weinsauce

    • ATUM RABILHO ALMADRABA SELVAGEM / ATUM RABILHO / ELENCO THUN

    • Tártaro de atum selvagem com ovos caipiras a baixa temperatura

      16,00Nós $

      Tártaro de atum selvagem com ovo caipira cozido a baixa temperatura
      Tartar vom wilden thun mit bei Niedrigtemperatur gegarten Bio-Ei

    • Carpaccio de atum-rabilho com lascas de trufas

      12,00Nós $

      Carpaccio de atum, paladar com lascas de trufas
      Carpaccio vom Thunfisch Gaumen mit gehobeltem Trüffel

    • Atum com cebola de almadraba

      16,00Nós $

      Guisado de atum fresco com cebola
      Frische Thunfischwürfel mit Zwiebeln

    • Barriga de atum rabilho selvagem grelhado "Voltas e voltas"

      22,00Nós $

      Atum rabilho selvagem grelhado
      Gegrillter wilden roten Thun

    • Sashimi de atum Almadrabero

      18,00Nós $

      Sashimi de atum
      Sashimi vom Thunfisch

    • Tataki de atum rabilho selvagem de almadraba

      17,00Nós $

      Tataki de atum
      Tataki Thunfisch

    • Tarantello de atum rabilho com camarão e ovos trufados

      21,00Nós $
    • TAPAS

    • Carne no touro

      4,00Nós $

      Carne assada com tomate.

      Ensopado de carne picante
      Würziger Schmortopf vom Rind

    • Caçarola de atum com cebola roxa de almadraba

      4,50Nós $

      Guisado de atum fresco com cebola
      Frische Thunfischwürfel mit Zwiebeln

    • Almôndegas em "frito" Tomates

      4,00Nós $

      Almôndegas ao molho de tomate
      Hackfleischbällchen em molho de tomate

    • Molletitos de pipas com massa de camarão e legumes

      5,00Nós $

      Pequenos pãezinhos de semente de girassol com camarões empanados & verduras
      Im Teig frittierte Garnelen & Gemüse auf Sonnenblumenkern-Brötchen

    • Salada típica El Pasaje

      3,00Nós $

      Salada de batata com atum & Mayon
      Kartoffelsalat mit Maionese & Thunfisch

    • Focaccia de atum marinado

      4,00Nós $

      Focaccia com atum, Folhas verdes, tomate & Molho de iogurte
      Focaccia mit Thunfisch, Blattsalat, Tomate & Molho de joghurtsauce

    • Torrada de creme de queijo Payoyo com tomate cereja e mel de cana

      4,50Nós $

      Queijo de cabra Payoyo cremoso com tomate seco ao sol na torrada
      Payoyo-Ziegenkäsecreme mit getrockneten Tomaten auf Toast

    • Torrada de atum desfiado assado com legumes

      7,00Nós $

      Pera espinhosa recheada com bacon & Legumes na torrada
      Gespickter Thunfisch & Gemüse auf Toast

    • Torrada Serranita

      9,00Nós $

      Tiras de lombo, Queijo Camenbert, Presunto e pimentos do Padrón

    • Tosta de lombo de sardinha em cubos e tomate verde e vermelho picado banhado em salmorejo

      6,00Nós $

      Sardinhas com verde em cubos & tomates vermelhos servidos em torradas com purê de Salmorejo
      Tostas com sardinhas e podres & grünen Tomaten auf Salmorejo-PÜree

    • Torrada de queijo macio com porco ibérico grelhado

      10,00Nós $

      Queijo Burrata fresco e schnitzels de paleta de porco ibérico servidos em torradas
      Burrata- Frischkäse und Iberico-Schweineschnitzel auf Toast

    • Espeto de camarão

      4,50Nós $

      Espeto de Camarão
      Garnelen pieB

    • Tortilhas de camarão

      Unidade / 2,00Nós $

      Bolinhos de camarão
      Sopra-da-birra

    • Pimenta piquillo recheada com rabada e mussarela

      3,50Nós $

      Pimentos piquillo recheados com rabada e mozzarella
      Kleine rote Paprika gefüllt mit Ochsenschwanz und Mozzarella

    • Nigiris de encebollado con esferas

      12,00Nós $

      Wan Tan frito com foie gras de pato e mussarela
      Frittierte Wan Tan gefüllt mit Entenleberpastete und Mozzarella

    • Cordon blue de payoyo y bacon

      8,00Nós $

      Brioche com frango caipira em amêndoa & molho de cebola
      Brioche mit Hühnchen em Mandel-Zwiebel-Sauce

    • Montadito de atún marinado

      3,50Nós $

      Pão pequeno com atum marinado
      Kleines Brötchen mit mariniertem Thunfisch

    • Montadito de jamón ibérico

      3,50Nós $

      Pão pequeno com presunto ibérico curado
      Brötchen mit Iberico-Schinke

    • Brocheta de langostinos con bacon y pasas

      5,00Nós $
    • SOBREMESAS / SOBREMESAS / NACHSPEISEN

    • Huevos Moles hechos al estilo de Conil

      3,50Nós $

      Pudim doce e cremoso feito de calda de açúcar e ovos
      süBe Crème aus Zuckersirup und eiern

    • Tiramisu caseiro

      3,50Nós $

      Tiramis caseiros
      Hausgemachtes Tiramisu

    • Bolo da casa

      4,00Nós $

      Cheesecake caseiro com frutas vermelhas.

      Bolo caseiro
      Torta Selbstgebackene

    • Creme de ovo

      3,00Nós $

      Pudim cremoso
      Pudim

    • Creme de iogurte com bacon do céu

      3,00Nós $

      Creme de iogurte com "Celestial" Creme
      Joghurtcreme mit Himmelsspeck

    • Coulant de chocolate com sorvete de baunilha

      4,00Nós $

      Coulant de chocolate com sorvete de baunilha
      Schokoladen-Coulant mit Vanilleeis

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